Kaapzicht, Bottelary Hills Estate Blend, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, 2021, Stellenbosch
| Artikel: | 2021 Kaapzicht Bottelary Hills Estate Blend |
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | Wine of Origin - Stellenbosch |
| Erzeuger: | Kaapzicht Wine Estate |
| Rebsorte: | Melrot, Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Beschreibung: | Dieser stilvolle und kräftige Rotwein ist unser Allrounder mit Noten von dunklen Beeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, konzentriert und mit dichter Frucht. |
| Alkohol: | 14 % vol |
| Restzucker: | 3,5 g/l |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Zu Pizza und Pasta. |
Dieser reichhaltige und einladende Blend zelebriert die Ernte der Region, hergestellt von echten Landwirten, was den Wein gleichzeitig vertraut und außergewöhnlich macht.
Im Weinkeller: Die Trauben werden von Hand geerntet, gequetscht und entrappt und 5-7 Tage lang (je nach Sorte) in Edelstahltanks vergoren. Der Most wird mit zertifizierten biodynamischen Hefestämmen geimpft, um den Sorten- und Terroircharakter zu fördern. Nach einer sehr sanften Pressung wird der Wein für die malolaktische Umwandlung in Edelstahltanks umgefüllt. Nach Abschluss wird der Wein umgefüllt, stabilisiert und für 16 bis 18 Monate (je nach Rebsorte) in 225L und 300L Fässer aus französischer und ungarischer Eiche gefüllt. Nach der Reifung wird der Wein verschnitten und bis zur Abfüllung in Betontanks gelagert.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 339 kJ / 81 kcal |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Südafrika |
| Unternehmen: | Kaapzicht Wine Estate |
| Anschrift: | M23 Bottelary Road Stellenbosch P.O. Box 5, Sanlamhof, 7532, South Africa |
| Inverkehrbringer: | Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co. KG |
| Anschrift: | Lauterstraße 9, D-67434 Neustadt an der Weinstraße |