Südafrika

Darling Cellars, Six Tonner Merlot, Reserve, 2018, Darling

Reifer und weicher Merlot mit Noten von roten Beeren und Mokka.
Jahrgang 2018 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
€ 9,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2018 Six Tonner Merlot Reserve Darling Cellars
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Darling
Kategorie: Rotwein, trocken
Klassifizierung: Reserve
Erzeuger: Darling Cellars
Beschreibung: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt der Merlot mit seinen fruchtigen Aromen von reifen Pflaumen und roten, saftigen Früchten, die von dezenten Mokka- und Kakaonuancen unterstützt werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Ein sehr ausbalancierter Wein, der durch seine gut integrierte Säure und Fruchtsüße weich und rund wirkt.
Alkohol: 13,5%
Serviervorschläge: Perfekt zu Ofen-Gerichten und Pasta-Speisen auf Tomaten-Basis. Hervorragender Begleiter von Lamm, Kalb, Grillgerichten und vielen Käsesorten.

Die Vinifikation: Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reifen 50% des Weins für 7-8 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung), die anderen 50% reifen in Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben.

Darling Cellars, 1949 unter dem Namen Mamreweg Wine Cellar gegründet, liegt nördlich von Cape Town im Gebiet Darling an der Westküste Südafrikas. Die topographischen und geographischen Bedingungen der Weinberge selbst, sind Darling Cellars Inspirationsquelle Nr. 1. Die kühle Brise des Atlantiks trägt ihren Teil dazu bei.

Chefweinmacher Abé Beukes fasst seine und die Philosophie von Darling Cellars in einem Satz zusammen: „ Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit größtmöglicher Leidenschaft und tiefem Respekt einzufangen und in Flaschen abzufüllen“.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Südafrika
Unternehmen: Darling Cellars (Pty) Ltd
Anschrift: Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
Inverkehrbringer: AMKA GmbH
Anschrift: Pattburger Bogen 33, D-24955 Harrislee