Rum

St. Nicholas Abbey White Rum

0,7 Liter - Vol 40%
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Artikel: St. Nicholas Abbey White Rum
Land: Barbados
Rum-Typ: Weißer Rum
Destille: St. Nicholas Abbey
Beschreibung: Feine Anklänge von Banane, Vanille und tropischen Früchten. Seine Frische ist beeindruckend aber nicht zu jung, so dass er sowohl zum Mixen als auch zum pur trinken gut geeignet ist.
Alkohol: 40%

St.Nicholas Abbey auf Barbados (BWI) hat eine mittlerweile uralte Tradition bei der Herstellung von Rum, so gehen ihre Wurzeln bis weit in das 17. Jahrhundert zurück. Tradition und Erfahrung machen die Produkte von St.Nicholas Abbey aus. Im Jahr 2006 hat die Familie Warren die Plantage übernommen und behutsam restauriert. Für die Herstellung des Rum, bzw. für die Wiederaufnahme der Rumherstellung holte man sich damals die bestmögliche Unterstützung: Richard L. Seal von der Foursquare Destillerie, ebenfalls auf Barbados beheimatet, begleitet seitdem die Warrens bei Herstellung und Lagerung von Rum.
Die Anfänge waren allerdings alles andere als erfolgsversprechend: die Plantagenarbeiter begannen aus fermentiertem Zuckerrohr Alkohol herzustellen. Mit Hilfe der ersten Destillierapparate entstand bei den ersten Versuchen ein Produkt, was als „höllischer und schrecklicher Sprit“ bezeichnet wurde. Im Laufe der Jahre und mit mehr Kenntnis und Erfahrung schuf man ein gutes Destillat, welches für die Berühmtheit von Barbados und seinem Rum verantwortlich ist. Das Zuckerrohr wird auch heutzutage nur per Handarbeit von den eigenen Plantagen geerntet. Die Plantage setzt vollumfänglich auf die rein biologische Produktion und daher werden auch keine Pflanzenschutzmittel oder dergleichen verwendet. Ebenso wird auf Massenproduktion und komplexe Systeme verzichtet. Besonders macht den Rum auch, dass er ausschließlich im Pot-Still-Verfahren destilliert wird.
Gereift und gelagert wird der Rum in besten Bourbonfässern, die Abfüllung in exklusive und handgravierte Flaschen erfolgt in reiner Handarbeit. Die, man ist geneigt sie Karaffen zu bezeichnen, Flaschen zeigen das Herrenhaus von St. Nicholas Abbey und zusätzlich ist das Abfülldatum und das Batch mit seiner Nummer vermerkt. - Ein Zeichen höchster Qualität und Merkmal der Einzelabfüllung. Auch der Korken ist eine Besonderheit: als im Sturm ein 200 Jahre alter Mahagonibaum umstürzte, entschied man kurzerhand mit dem Holz die Korken zu veredeln.       

Weitere Angaben
Ursprungsland: Barbados
Unternehmen: St. Nicholas Abbey
Anschrift: Cherry Tree Hill St. Peter, BB 26007 Barbados, West Indies
Inverkehrbringer: Spirit of Rum Event GmbH
Anschrift: Jenaer Str. 16, 10717 Berlin