BIO
Spezialitäten
Domaine Dupont, Cidre Réserve, 2023, Frankreich / Normandie
In Eichenfässern gereifter Cidre. Bio-zertifiziert.
Jahrgang 2023 - 0,75 Liter - 7,5 % vol
€ 29,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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€ 21,95
| Artikel | Cidre Réserve Domaine Dupont Normandie |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Normandie |
| Kategorie | Cidre Vieilli en Fût de Chêne |
| Erzeuger | Domaine Dupont |
| Fruchtsorte | 60 % bittersüße Äpfel, 40 % säuerliche Äpfel |
| Alkohol | 7,5 % vol |
| Charakteristik | Der Cidre Réserve verbringt sechs Monate in Eichenfässern, die zuvor Calvados enthielten. Diese Reifung verleiht ihm Finesse und eine schöne Komplexität. |
| Farbe | Golden mit orangefarbene Reflexe. Feines Bläschen. |
| Aroma | Feinschmecker, Duft von gebratenen Äpfeln, unterstrichen von Vanillenoten, einem Hauch von Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen. |
| Geschmack | Am Gaumen rund und komplex. Schöne Aromenvielfalt: karamellisierte Äpfel, gekochte Pflaumen, Zitrusnoten, perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Fruchtigkeit. Der Aufenthalt in Calvados-Fässern verleiht dem Wein eine schöne Tiefe, die durch die schmelzenden Tannine noch verstärkt wird. |
| Trinktemperatur | 8 - 12 °C |
| Serviervorschläge | Passt zu Geflügel und hellem Fleisch, Weichkäse, Apfeldesserts. Oder traditioneller, zu Crêpes, süß oder herzhaft. |
Herstellung:
Doppelte Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Cidre wird in 68-Hektoliter-Fässer gefüllt, die zuvor Calvados enthielten, wo er sechs Monate lang langsam reift. Vollständige Kontrolle über die natürliche Brause, die vor der Abfüllung in geschlossene Tanks geleitet wird. Der Cidre ist nicht pasteurisiert.
Zutaten/Allergene
| Hinweis | Ohne Zuckerzusatz. Kalorien pro Glas (12,5 cl): 85 Kcal. |
|---|---|
| Allergene | Sulfite |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Frankreich |
|---|---|
| Unternehmen | Domaine Familiale Louis Dupont |
| Anschrift | La Vigannerie 14430 Victot-Pontfol France |
| Lagerhinweis | Flaschen stehend aufbewahren. |
