Spanien
Valmoro Verdejo Sauvignon Blanc Rueda Bodegas, Ruedo, Verdejo, Sauvignon Blanc, DO, Trocken, 2023, Rueda
Jahrgang 2023 - 0,75 Liter - 12,5 % vol
Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2023 Valmoro Verdejo Sauvignon Blanc Rueda Bodegas Aldial |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Rueda |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | DO Rueda |
| Erzeuger: | Bodegas Aldial |
| Rebsorte: | Verdejo, Sauvignon Blanc |
| Alkohol: | 12,5 % vol |
| Farbe: | Leuchtend hellgelb |
| Aroma: | Intensives Aroma von Limette, Birne, Ananas, Fenchel, Mineralität, frisch geschnittenem Gras und Anis. |
| Geschmack: | Der Geschmack von reifen Zitrusfrüchten, frischer Säure und Mineralität. |
| Abgang: | Langer frischer Abgang mit elegant ausbalancierten Säuren. |
| Serviervorschläge: | Als Aperitif oder zu gegrilltem sowie gebackenem Fisch, Huhn und Sushi. |
Vinifikation:
Die Trauben werden nachts geerntet, um die natürliche Säure und die zarten Aromen frischer Früchte zu bewahren. Die Schalen werden 12 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 7 °C im Most eingeweicht, um einen guten Geschmack und viele Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Most gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ºC für 20 Tage vergoren. Um Struktur und Komplexität zu gewinnen, reift der Wein für 3 Monate auf dem Hefesatz mit regelmäßiger Remontage (Umpumpen) der Hefe. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein 10 Tage lang bei 2 ºC kalt stabilisiert und anschließend filtriert.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Bodegas Aldial |
| Anschrift: | RE 3631/Va, 47500 Espana |