Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Single Cask Pedro Ximénez Finishing 54,1% - 54,6%
| Artikel: | Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Single Cask Pedro Ximénez Finishing 54,1% - 54,6% |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Bayern, Schliersee |
| Whisk(e)y-Typ: | Single Malt |
| Erzeuger: | Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG |
| Fass: | Mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert, Finishing in wenigen handverlesenen Pedro Ximénez Sherry Fässern der renommierten Bodegas Tradición in Jerez. |
| Alkohol: | 54,1 - 54,6% |
| Farbe: | Dunkler Bernstein-Farbton |
| Aroma: | Sehr fruchtig, erinnert stark an getrocknete Zwetschgen oder dunkle, getrocknete Beeren. |
| Geschmack: | Kräftig-würziger Geschmack nach dunklen Trockenfrüchten, der aber keinesfalls den typischen SLYRS Whisky-Charakter verbirgt. |
| Besonderheit: | Limitierte Auflage. Nicht kühlgefiltert, natürliche Farbe. Bei Single Cask Abfüllungen kann das Geschmacksprofil variieren. |
Die Destillerie SLYRS (benannt nach dem in Schliersee ansässigen Kloster) stellt seit 1999 oberbayerischen Single Malt Whisky im klassischen Rau - und Feinbrandverfahren her.
Für den SLYRS Bavarian Single Malt Whisky wird eine spezielle Braugerste aus dem Norden Bayerns verwendet, die schonend zu Malz verarbeitet wird. Der zweite Rohstoff: frisches Quellwasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle.
Nach dem Schroten und Einmaischen des Malzes und einer temperaturgesteuerten, einwöchigen Gärung wird die vergorene Würze in kleinen Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Dank des langsamen Brennverfahrens und des großzügigen Abtrennens von Vor- und Nachlauf erhält man ein hocharomatisches und weiches Destillat. Die Reifung erfolgt in erlesenen Fässern für einzigartigen Geschmack.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG |
| Anschrift: | Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee |