Savanna HERR 57 Blanc Batch 2022 57,0% 0,5 Liter
| Artikel: | Savanna HERR 57 Blanc Batch 2022 57,0% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Île de la Reúnion |
| Rum-Typ: | High Ester Rum Réunion (HERR) |
| Erzeuger: | Distillerie Savanna |
| Beschreibung: | Für Savanna HERR 57 verwandelt die Brennerei – ungewöhnlich für Rum der Übersee-Départements – Melasse in ein echtes Ester-Erlebnis. Mit einem Gehalt von stolzen 796 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols bietet der ungelagerte Pot-Still-Rum seinen jamaikanischen Verwandten die Stirn. Die Ester bilden sich während einer besonders langen Gärung. Volle elf Tage fermentiert die Melasse aus der Zuckerrohrsorte Bois Rouge. |
| Alkohol: | 57,0% |
| Charakteristik: | Basis: Melasse (Bois Rouge) Destillation: Pot Still Marque: HERR Congeners-Gehalt: 1.627g/hlap Ester-Gehalt: 796g/hlap |
| Geschmack: | Bei knackigen 57% vol. entpackt der Rum einen üppigen, tropischen Fruchtkorb mit Ananas- und Maracujanoten, begleitet von Zuckerrohr und einem mineralischen Hauch. |
| Besonderheit: | Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt. |
| Serviervorschläge: | Sein kraftvolles Profil macht ihn zur Wahlspirituose für ausdrucksstarke Rum-Cocktails. |
| Gesamtflaschen: | 2.600 |
An den Ufern des Indischen Ozeans, am Fuße des Vulkans Piton de la Fournaise, ist die Destillerie Savanna zu Hause. Schon seit dem 19. Jahrhundert entsteht hier, im französischen Übersee-Département und Zuckerrohrparadies La Réunion, in Handarbeit Rum. Die Destillerie und ihre erlesenen Abfüllungen wie man sie heute kennt gehen jedoch zurück auf Émile Hugot. International bekannt als „Monsieur Sucre“ führte er Savanna mit umfassender Expertise zum Thema Zucker ab den 1950er Jahren in die Zukunft.
Das Herz von Savanna bildet hochqualitativer Rhum Agricole, Rhum traditionnel und Grand Arôme Rum, den die Brennerei als eine von wenigen weltweit herstellt. Der vollmundige Melasse-Rum fermentiert ausgiebig und entwickelt einen hohen Estergehalt, ähnlich typischen Jamaika-Rums. Ungewöhnlich für Destillerien der französischen Übersee-Départements verarbeitet Savanna also in Column und Pot Still sowohl frischen Zuckerrohrsaft als auch Melasse – und zwar lediglich zwischen Juli und November.
Frei von jeglichen Zusätzen und nicht kühlfiltriert, offenbaren Savanna Rums facettenreiche, authentische Aromen, die von der wilden Schönheit der Insel zeugen.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich/Réunion |
| Unternehmen: | Distillerie Savanna |
| Anschrift: | 2 chemin de Bois Rouge, 97440 Saint André, Ile de La Réunion |