Österreich

Weingut Müller, Sauvignon Blanc, Qualitätswein, Göttweiger Berg, trocken, 2017, Niederösterreich

Duftiger Sauvignon mit schwarzer Johannisbeere.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 12,5%
€ 13,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Sauvignon Blanc Göttweiger Berg Qualitätswein Weingut Müller
Land: Österreich
Anbaugebiet: Niederösterreich
Kategorie: Weißwein, trocken
Klassifizierung: Qualitätswein
Erzeuger: Weingut Müller
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Beschreibung: Helles Grüngelb, in der Nase große Duftfülle nach schwarzen Johannisbeeren und grünen Paprikaschoten, am Gaumen feine Noten nach Ribisel, etwas Brennnessel, geradlinig und kompakt am Gaumen, gutes Fruchtspiel.
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10° C
Serviervorschläge: Dieser Wein harmoniert sehr gut mit allen Pasta Variationen, vor allem mit Pesto und zu leichten Fischgerichten. Mit seiner frischen Aromatik passt er ebenso gut zu Sushi und Maki.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus unseren Weingärten rund um den Göttweiger Berg. Hier wird der Charakter des Sauvignon Blanc vor allem durch das einzigartige Klima geprägt, denn die Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur verleihen ihm seine sortentypische Frucht. Auch der Einfluss der Donau und die tiefgründigen Lehm- und Lössboden mit kalkhaltigen Konglomerat-Schottereinlagerungen tragen einiges zur Finesse des Sauvignons bei.

Vinifizierung

Die Trauben wurden Mitte Oktober selektiv handverlesen und nach einer kurzen Standzeit gepresst. Schon der Most zeigte die typischen Aromen nach frischem Paprika und fruchtiger Ribisel. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank, um nichts an dem Aroma zu verlieren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und abgefüllt. 

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Österreich
Unternehmen: Weingut Müller GmbH
Anschrift: Hollenburgerstraße 12, 3508 Krustetten Austria