Sekt / Schaumwein / Champagner

Roederer Cristal Rose Brut Jahrgang 2006

Elegant, präzise, rassig und harmonisch.
Jahrgang 2006 - 0,75 Liter - Vol 12%
€ 521,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: Roederer Cristal Rose Brut Jahrgang 2006
Land: Frankreich
Region: Champagne, Hügellandschaft von Marne.
Kategorie: Jahrgangs Champagner Rosé, trocken
Erzeuger: Louis Roederer
Jahrgang 2006
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Alkohol: 12%
Farbe: Pastellrosa mit leuchtenden Reflexen und leichtem Orangeton.
Aroma: Das Bukett ist zart und subtil und geprägt von eleganten Fruchtnoten (rote Früchte: Erdbeere, Feige), Anklängen von Zitrusfruchtschalen (Orange, Zitrone) und saftigeren Nuancen wie reifer Pfirsich. Die Aromaentwicklung ist nachhaltig und leicht süß. Im Auftakt gibt er sich jugendlich, frühlingshaft und voller Energie: er ist rund, reichhaltig und seidig, stützt sich aber auf eine große mineralische Frische. Diese Mineralität ist ganz typisch für den Cristal Rosé, in dem die Kreide- und Salzhaltigkeit der Böden von Aÿ zum Ausdruck kommen.
Geschmack: Am Gaumen entwickelt er luftige Noten und eine große aromatische Reinheit, die von der diskreten Kraft dieser großen Cuvée zeigt. Beim Luftkontakt entfalten sich Spuren von Feingebäck und leicht gegrillten Trockenfrüchten, die auf ein großes Reifungspotenzial schließen lassen.
Trinktemperatur: 9 °C
Serviervorschläge: Als Aperitif oder Begleiter zu Lachs und Krabben, zu Fisch in Champagner gedünstet und frischem Schafskäse.
Dosage: Je nach Jahrgang angepasst, zwischen 8 - 10 g/l.

Louis Roederer
Das 1776 gegründete Champagnerhaus in Reims besitzt über 200 ha Rebfläche, ausschließlich Premier- und Grand Cru-Lagen. Louis Roederer setzt beim Ausbau der Rosé-Champagner die Maceration Pelliculaire, eine interzelluläre Gärung, ein. Nach einigen Stunden auf der Maische sind die Farbstoffe der Trauben ausreichend extrahiert. Um die Farbe und den Stil des Champagnerhauses zu gewährleisten, verwendet man u.a. Pinot Noir-Trauben der alten Rebstöcke von Cumières. Sie sind außergewöhnlich aromatisch und hoch konzentriert. Nach einer durchschnittlichen Reife von 6 Jahren und einer Flaschenreife von 8 Monaten nach der Abfüllung hat der Brut Rosé seine ideale Reife erlangt.


Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Champagne Louis Roederer
Anschrift: 21, boulevard Lundy, CS 40014 51722 Reims Cedex France