Obstbrände

Rochelt Waldhimbeere 0,35 Liter

Hocharomatisch, fruchtig, dicht und lang anhaltend.
Jahrgang 2013 - 0,35 Liter - Vol 52%
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Artikel: Rochelt Waldhimbeere 2013
Land: Österreich
Region: Tirol
Klassifizierung: Edel-Obstbrand
Erzeuger: Brennerei Rochelt GmbH
Jahrgang 2013
Fruchtsorte: Waldhimbeere
Alkohol: 52%
Aroma: Typische würzige Fruchtaromen, klar, duftig, rauchig, beerig mit Zitrusnoten.
Geschmack: Intensiv, konzentriert und gebündelte Aromatik. Pikante Würze mit schlanker Eleganz.
Abgang: Lässt auch im Abgang nicht locker: charaktervolle, rassige Schönheit.
Besonderheit: Ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.
Trinktemperatur: Raumtemperatur

Die die roten, kugelförmigen und weichen Früchte der wild wachsende Himbeere stammen aus den Wäldern der Karpaten. Zum Zeitpunkt der Ernte sind sie saftig, intensiv duftend und hocharomatisch. Sie werden handgezupft, täglich bei Sammelstellen zusammen getragen, gekühlt transportiert und bei Rochelt in der Schnapsbrennerei mit einer Temperatur von ca. 20°C frisch eingemaischt. Die natürliche Gärung der zusatzfreien Beerenmaische setzt innerhalb nur weniger Stunden ein. Nach abgeschlossener Gärung und höchst behutsamer, zweimaliger Destillation reift das gewonnene Herzstück mindestens drei Jahre in offenen Glasballons.

Für einen Liter dieses edlen Schnapses werden bis zu 60kg Himbeeren benötigt, denn durch den geringen Zuckergehalt der Beeren ist die Schnapsausbeute natürlich begrenzt.

Die Firma Rochelt ist "der Schnapsbrenner" aus Tirol.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Österreich
Unternehmen: Brennerei Rochelt GmbH
Anschrift: Innstraße 2, A - 6122 Fritzens