Rochelt Rote Williamsbirne 0,35 Liter
| Artikel: | Rochelt Rote Williamsbirne 2013 |
| Land: | Österreich |
| Region: | Tirol |
| Klassifizierung: | Edel-Obstbrand |
| Erzeuger: | Brennerei Rochelt GmbH |
| Jahrgang | 2013 |
| Fruchtsorte: | Rote Williamsbirne |
| Alkohol: | 50 % vol |
| Aroma: | Duftige Eleganz, frisch und fröhlich. Etwas dezente Aromatik. |
| Geschmack: | Schöner Auftritt am Gaumen, würzig und präzise. Eleganz und jugendliche Kraft. Saftig und gehaltvoll. |
| Abgang: | Im Abgang nuancenreich und charaktervoll. Wunderschöne Balance. |
| Besonderheit: | Ein 100% reines und ungefiltertes Destillat. |
Verkostet von Vene Maier und Hermann Botolen.
Als Zufallssämling Ende des 18. Jahrhunderts in England von Herrn Williams entdeckt, machte diese besondere Birne bald Karriere in Europa und den USA. Zur Ernte hellgrün bis zitronengelb, sonnseitig häufig rötlich eingefärbt, zeichnet sich die Williamsbirne durch ihr zartes, saftiges und sehr geschmackvolles Fruchtfleisch aus.
Rochelt Williamsbirnen stammen aus den sonnigen Regionen der Steiermark, wo sie mit den Obstbauern die klassische gelbe und in kleiner Menge die seltene rote Sorte kultivieren. Erst bei optimalem Reifegrad wir mit der Ernte begonnen, denn nur dann haben die Birnen die edlen süßlich-würzigen Aromen voll entwickelt.
Nach vollständiger Gärung und zweimaliger Destillation lässt Rochelt das gewonnene Herzstück mindestens drei Jahre in offenen Glasballons reifen. So strotzt der Schnaps an saftigen und fruchtigen Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt stark, füllig und zugleich weich.
Die Firma Rochelt ist "der Schnapsbrenner" aus Tirol.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Brennerei Rochelt GmbH |
| Anschrift: | Innstraße 2, A - 6122 Fritzens |