Rochelt Hollermandl 0,35 Liter
| Artikel: | Rochelt Hollermandl 2005 |
| Land: | Österreich |
| Region: | Tirol |
| Klassifizierung: | Edel-Obstbrand |
| Erzeuger: | Brennerei Rochelt GmbH |
| Jahrgang | 2005 |
| Fruchtsorte: | Williamsbirnen und Holunderbeeren |
| Alkohol: | 50% |
| Aroma: | Deutliche Hollernoten in der Nase, dunkel und konzentriert, elegante und rassige Fruchtigkeit. |
| Geschmack: | Robuster Auftritt. Holunder im Vordergrund. Dunkelwürzig, herbe Textur, klar und reintönig. Schöne Balance im Abgang, saftige Birne mit Extraktsüße, dicht, stoffig und anhaltend druckvoll. |
| Besonderheit: | Ein 100% reines und ungefiltertes Destillat. |
Verkostungsnotiz: Vene Maier und Hermann Botolen
Ursprünglich ist das Hollermandl ein traditionelles Tiroler Gericht aus gekochten Holunderbeeren und Birnenstücken, oft serviert als Begleitung zu erlesenen Nachspeisen. In Anlehnung an diese regionale Spezialität wurde dieser einzigartigen Schnaps kreiert.
Die Rochelt Hollermandl ist eine erlesene Schnapscuvée aus feinfruchtigen Williamsbirnen und aromastarken schwarzen Holunderbeeren. Angebaut in den sonnigen Regionen der Südsteiermark und Niederösterreich werden die Früchte zum Zeitpunkt optimaler Reife geerntet und eingemaischt. Um das feine Herzstück zu erhalten, wird die natürlich vergorene Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel destilliert.
Danach reift das noch junge Hollermandl mindestens sieben Jahre in offenen Glasballons bis zur optimalen Trinkreife.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Österreich |
| Unternehmen: | Brennerei Rochelt GmbH |
| Anschrift: | Innstraße 2, A - 6122 Fritzens |