Obstbrände

Rochelt Gravensteiner 0,35 Liter

Feinfruchtige, zarte Apfelaromen.
Jahrgang 2010 - 0,35 Liter - Vol 50%
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Artikel: Rochelt Gravensteiner 2010
Land: Österreich
Region: Tirol
Klassifizierung: Edel-Obstbrand
Erzeuger: Brennerei Rochelt GmbH
Jahrgang 2010
Fruchtsorte: Gravensteiner
Alkohol: 50%
Aroma: Grafit in der Nase (Bleistift), kernige Note, Apfelschalen. Herbe und rustikale Sensorik, fruchtige Textur.
Geschmack: Kompakt, rassig, würzig und pikant am Gaumen. Wiese und Heu. Würzig im Abgang, gute Länge, kräftiger Charakter.
Besonderheit: Ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.

Verkostungsnotiz: Vene Maier und Hermann Botolen.

Als alte Apfelsorte seit Mitte des 17. Jahrhunderts bekannt soll sie im Schlossgarten von Gravenstein in Schleswig entstanden sein. Der Gravensteiner gilt als sehr saftiger, edler und hocharomatischer Tafelapfel ausgezeichneter Qualität.

Die südlichen Regionen der Steiermark bieten für diese Sorte die idealen klimatischen Bedingungen. Damit die Äpfel das volle Aroma am Baum entwickeln werden sie in mehreren Durchgängen vorsichtig per Hand gepflückt. So wird sicher gestellt, dass die Äpfel nur bei optimaler Reife eingemaischt werden.

Nach kontrollierter natürlicher Gärung und zweimaliger Destillation reift das gewonnene Herzstück mindestens sechs Jahre in offenen Glasballons. So wird der Schnaps zarter und weicher da die Wucht und Schärfe des Alkohols verschwindet.

Die Firma Rochelt ist "der Schnapsbrenner" aus Tirol.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Österreich
Unternehmen: Brennerei Rochelt GmbH
Anschrift: Innstraße 2, A - 6122 Fritzens