Frankreich

Domaine Albert Mann, Riesling Schlossberg Grand Cru L'Épicentre, AOC, edelsüß 0,375 Liter, 2010, Elsass

Jahrgang 2010 - 0,375 Liter - Vol 8,5%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2010 Riesling Schlossberg Grand Cru L'Épicentre AOC Domaine Albert Mann
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Kategorie: Weißwein süß, Elsässer Trockenbeerenauslese.
Klassifizierung: Grand Cru L'Épicentre, AOC
Erzeuger: Domaine Albert Mann
Rebsorte: Riesling
Beschreibung: Finesse pur, denn er besticht mit einer intensiven Süße in Kombination mit einer vibrierenden Säure. Die salzige Mineralität und der lange Nachhall zeugen von einem wahren Elixier!
Helles, funkelndes Goldgelb, das sich zum Rand hin verdichtet.
Er präsentiert sich mit einer ausgeprägten Mineralität und Komplexität in der Nase. Süße Zitrusaromen verbinden sich mit frischer Minze und Ingwer und exotischen Anklängen von Ananas und Mango. Florale Anklänge von Holunder- und Akazienblüte runden das Aromenspektrum gekonnt ab.
Alkohol: 8,5%
Restzucker: 160 g/l
Säure: 12,8 g/l
Serviervorschläge: Garnelen mit scharfer Tandorikruste und Passionsfruchtragout; Karamellisierte Limonentarte mit Meringe; Gebackener Fourme d'Ambert mit in Honig glasierter Ananas.

Verkostungsnotiz: Copyright Christina Hilker, u.a. ausgezeichnet als „Sommelière des Jahres“ 2005 vom Gault Millau.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Domaine Albert Mann
Anschrift: 13 Rue du Château, 68920 Wettolsheim, Frankreich