Obstbrände
Reisetbauer Marillenbrand 0,35 Liter
0,35 Liter - 42 % vol
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€ 56,95
| Artikel | Reisetbauer Marillenbrand |
|---|---|
| Land | Österreich |
| Region | Oberösterreich, Axberg |
| Klassifizierung | Edelbrand |
| Erzeuger | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Fruchtsorte | Marille (Klosterneuburger, Ungarische Beste und Bergerouge) |
| Alkohol | 42 % vol |
| Aroma | Intensiv im Duft, frisch-fruchtig, sehr typisch reife, doch elegante Steinobstnoten. |
| Geschmack | Am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz, mit rassiger Lebendigkeit, anhaltend. |
| Trinktemperatur | 15 - 18 °C |
| Serviervorschläge | Als Digestif. |
Die Sorten „Klosterneuburger“, „Ungarische Beste“ und „Bergerouge“ werden auf 4 ha bei Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram von Juli bis Mitte August geerntet. Um die empfndlichen Marillen im perfekten Reifezustand zu pflücken sind bis zu 6 Durchgänge pro Baum nötig. Die Ernte dauert dadurch auch meist 2 Wochen. Bei Hans Reisetbauer werden die sauberen und vollreifen Früchte zerkleinert und die Kerne zu 99% abgetrennt. Das so erhaltene Marillenmus bezeichnet man als Maische. Für einen Liter Marillenbrand werden ca. 18 kg Marillen benötigt.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Österreich |
|---|---|
| Unternehmen | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH |
| Anschrift | Zum Kirchdorfergut 1, A-4062 Kirchberg-Thening |
