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Darling Cellars, Premium Cabernet Sauvignon,  2012 Darling

Darling Cellars, Premium Cabernet Sauvignon, 2012 Darling

Elegant, mit vollem Körper und harmonischem Fruchtgeschmack.
Jahrgang 2012 - 0,75 Liter - Vol 14,0%
Enthält Sulfite,
€ 13,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
auf Lager
9,95
Artikel:Darling Cellars Premium Cabernet Sauvignon
Land:Südafrika
Anbaugebiet:Darling
Erzeuger / Weingut:Darling Cellars
Kategorie:Rotwein trocken
Rebsorte(n):100% Cabernet Sauvignon
Beschreibung:Eleganter, tiefdunkler, rubinroter Rotwein. Delikates Bouquet aus den typischen fruchtigen Aromen von schwarzen Kirschen und Wildkräutern, gepaart mit sehr gut integrierten Holznuancen (Zeder, Zimtstange). Leicht salzige Noten und ein Hauch von Bambusgräsern finden sich im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und werden von Eindrücken von Cassis ergänzt. Kräftiger Körper und gute Tanninstruktur. Seine unbestreitbare Fülle entlädt sich in einem harmonischen Fruchtgeschmack und einem langen Nachklang.
Alkohol:14,0 Vol.%
Restzucker:1,7 g/l
Säure:5,41 g/l
Trinkempfehlung:Passt sehr gut zu Wild, dunklem Fleisch und verschiedenen Käsesorten.

Darling Cellars, 1949 unter dem Namen Mamreweg Wine Cellar gegründet, liegt nördlich von Cape Town im Gebiet Darling an der Westküste Südafrikas. Die topographischen und geographischen Bedingungen der Weinberge selbst, sind Darling Cellars Inspirationsquelle Nr. 1. Die kühle Brise des Atlantiks trägt ihren Teil dazu bei.

Chefweinmacher Abé Beukes fasst seine und die Philosophie von Darling Cellars in einem Satz zusammen: „ Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit größtmöglicher Leidenschaft und tiefem Respekt einzufangen und in Flaschen abzufüllen“.

Vinifikation:
Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung (12-14 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Danach reift der Wein für 15 Monate in neuen französischen Holzfässern und im Anschluss noch weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Auszeichnungen Jahrgang 2007-2010:
4+ rote Sterne, John Platter 2015 (Jahrgang 2010)
4+ rote Sterne, John Platter 2014 (Jahrgang 2010)
4 rote Sterne, John Platter 2014 (Jahrgang 2009)
4+ rote Sterne, John Platter 2011 (Jahrgang 2008)
89+ Punkte, Steve Tanzer 2011 (Jahrgang 2007)

Zutaten/Allergene
Allergene:Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland:Südafrika
Name des Unternehmens:Darling Cellars (Pty) Ltd
Anschrift des Unternehmens:Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
Hinweis
Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
Abholung von Bestellungen auch in Siek bei Ahrensburg möglich
Kundeninformation
Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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