Whisky

Port Charlotte Islay Barley 2012 Heavily Peated

Eine wilde, stark getorfte und überaus aromatische Cuvée.
Alter 6 J. - 0,7 Liter - Vol 50%
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Artikel: Port Charlotte Islay Barley 2012 Heavily Peated
Land: Schottland
Region: Islay
Whisk(e)y-Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Destille: Bruichladdich
Abfüller: Bruichladdich Distillery
Alter: 6 Jahre
Destilliert: 2012
Fass: 75 % 1st-Fill-American- Whiskey-Casks
25 % französische 2nd-Fill- Weinfässer
Alkohol: 50%
Charakteristik: Wunderbar ausgewogen mit schöner Frucht in der Nase und dem Einfluss der Ex-Whiskey- und -Weinfässer am Gaumen. Der zu Beginn sehr dominante Torfrauch geht langsam in fruchtige, fast süße Aromen über, was dem 2012er Port Charlotte Vintage eine wunderbare Frische verleiht und ihn zu einem 100%igen Islay Single Malt macht.
Farbe: Gerstenstroh
Aroma: Die Kombination aus vier Gerstensorten, acht Terroirs, einem Jahrgang und der handwerklichen Destillation ergibt einen Duft von Leinen, erfrischend wie eine Meeresbrise am Strand. Zitrone, Stachelbeere, Apfelsauce und knackige Birne treffen auf florale Noten, die an Geranie und Strandnelke erinnern. Darauf folgen cremige Kokosnuss mit Schokoladenglasur, ein Hauch von Pfirsich und Vanille sowie deutlicher Torfrauch und verbranntes Heidekraut.
Geschmack: Weich und süß, mit einer fließenden Textur, die fast schon an Honig erinnert. Am Gaumen lässt sich sofort der Einfluss der Fässer erkennen – Vanille, Milchschokolade und saftige Aprikosen verschmelzen mit würzigen Aromen von Zedernholz und schwarzem Pfeffer. Dieser Vintage erinnert an warme Scones mit Honig, was ganz wunderbar mit den allgegenwärtigen rauchig-erdigen Noten harmoniert. Am Ende erscheint dieser Port Charlotte fast cremig, leicht ätherisch, mit einer dezenten Süße und einem salzigen Finish – wie ein Strandspaziergang an der wilden Küste Islays.
Abgang: Kokosnuss und ein langanhaltender, sehr eleganter Torfrauch mit leichten Anklängen von Jod, Mandel und Geranie.
Phenolgehalt: 40 ppm
Besonderheit: Nicht kühlgefiltert, natürliche Farbe.

Die Gerste für diesen Port Charlotte Islay Barley 2012 Heavily Peated stammt von acht Farmen, die sich über die gesamte Insel Islay verteilen. Das Projekt „100 % Islay-Gerste“ startete im Jahr 2004 mit einer einzigen Partnerfarm, mittlerweile arbeitet Bruichladdich mit 19 Inselfarmern zusammen. 2018 repräsentierte die Islay-Ernte knapp 40 % des Distillery Gesamtbedarfs an Gerste pro Jahr. Dadurch ist Bruichladdich eine von nur zwei der insgesamt neun Brennereien auf der Insel Islay, die tatsächlich mit echter Islay-Gerste arbeiten. Jede Jahrgangsabfüllung ist limitiert, abhängig von den Erntebedingungen und Erträgen, und ist, vergleichbar mit gutem Wein, der pure Ausdruck eines einzigartigen Erntejahres.

Herkunft der Gerste: 100% Islay-Gerste, acht Farmen, acht Terroirs (Cruach, Starchmill, Island, Dunlossit Estate, Coull, Rockside, Mulindry und Sunderland)

4 Gerstensorten: Oxbridge, Concerto, Propino und Publican

Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Bruichladdich Distillery
Anschrift: Isle of Islay Argyll Scotland PA49 7UN