Planteray Barbados Rum XO 20th Anniversary 0,35 Liter
| Artikel | Planteray Barbados Rum XO 20th Anniversary |
|---|---|
| Land | Barbados |
| Destille | Stade‘s West Indies Rum Distillery |
| Beschreibung | Fermentation: 3 - 5 Tage Rohstoff: Melasse Dosage: 19 g/l Destillation: Twin Column- und Pot Still (Old Gregg‘s) |
| Alkohol | 40 % vol |
| Charakteristik | Dieser Rum ist ein Blend verschiedenster sehr alter Barbados-Rums. Zunächst reiften diese 8 bis 15 Jahre in Bourbon-Fässern in der Karibik. Dann legte der Kellermeister sie in verschiedenste Fässer (neue Weißeiche-Fässer, Bourbon-Fässer, FERRAND-Fässer - alle verschieden stark getoastet). Darin lagerten die Rums noch weitere 2 bis 10 Jahre in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle. |
| Aroma | Ein sehr aromatischer, vollmundiger Rum, der sich mit einem Duft von Kokos, Bananen, Vanille und Toast präsentiert. |
| Geschmack | Er besticht durch seinen intensiven, ausgewogenen Geschmack und lädt mit seinem breiten und gefälligen Aromenspektrum zum Genießen ein. Zu Beginn werden zimtig-süße Aromen frei. Nach einem Augenblick auch Vanille, Toast, geröstete Kokosnüsse, reife Bananen, Gewürzkuchen, Zuckerrohr, kandierte Früchte und Honig. Alle Aromen bleiben sehr langanhaltend im Nachhall. |
Die Planteray Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.
Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.
Nach der Destillation wird Planteray Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Barbados |
|---|---|
| Unternehmen | Cognac Ferrand |
| Anschrift | Château de Bonbonnet 24, Chemin Prés 16130 Ars France |
