Rum

Plantation Trinidad Rum Vintage Edition 2008

Jahrgang 2008 - 0,7 Liter - Vol 42%
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Artikel: Plantation Trinidad Rum Vintage Edition 2008
Land: Trinidad und Tobago
Rum-Typ: Jahrgangs-Rum
Destille: Trinidad Distillers
Jahrgang 2008
Fass: Zuerst 10-jährige Lagerung in Trinidad in Bourbon-Fässern (200 l). Dann in kleinen, gebrauchten FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 l) in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch weitere 12 Monate gereift.
Alkohol: 42%
Charakteristik: In Column Still aus Melasse destilliert.
Aroma: Weiße Früchte direkt gefolgt von weißer Schokolade, ergänzt durch eine Zitrusnote, die eine frische Komponente hinzufügt. Sehr floral und leichte Holznote.
Geschmack: Zunächst wird der Gaumen von einer schönen Frische umhüllt, kombiniert mit tiefen Fruchtaromen. Später erreichen den Gaumen auch holzige Aromen, zusammen mit einer schönen Würze und Schokolade.
Dosage: 12 g/l

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Trinidad und Tobago
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France