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Plantation Trinidad Rum Vintage Edition 2003

Herausragender, höchst finessenreicher Rum und excellenter Representant seiner Heimat, ein Juwel aus Trinidad.
Jahrgang 2003 - 0,7 Liter - Vol 42%
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Artikel: Plantation Trinidad Rum Vintage Edition 2003
Land: Trinidad
Rum-Typ: Jahrgangs-Rum
Jahrgang 2003
Fass: 8 Jahre in Bourbon-Fässern, anschließend 48 Monate in Cognac-Fässern gereift.
Alkohol: 42%
Charakteristik: In Column Still aus Melasse destilliert.
Farbe: Goldorange mit leuchtenden kupfernen Reflexen.
Aroma: Sehr fein, mit Noten von Zitrusfrüchten und Anklängen von Pfirsich und Mango, zu denen sich Spuren von Honig, Muskatnuss, Holz und Pfeffer gesellen.
Geschmack: Am Gaumen entwickeln sich fruchtige Noten, vordergründig Zitrus und Birne. Geröstete Mandeln, Popcorn und Paprika bilden einen interessanten Kontrast und unterstreichen die beeindruckende Aromatik.
Abgang: Im Nachklang Noten nach Pfirsich, Pfeffer und Honig.

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Trinidad
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France