Rum

Plantation Trinidad 2009 One Time Limited Edition 51,8%

Alter 09/21 - 0,7 Liter - Vol 51,8%
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Artikel: Plantation Trinidad 2009 One Time Limited Edition
Land: Trinidad
Destille: Trinidad Distillers Ltd.
Abfüller: Ferrand
Destilliert: 2009
Abgefüllt: 2021
Fass: 11 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) im
Ursprungsland;
Finish für 1 Jahre in FERRAND-Fässern (400 l) bei MAISON FERRAND
Beschreibung: Destilliert aus Melasse in Multi Column Still.
Estergehalt von 205 g/hL AA
Alkohol: 51,8%
Aroma: Tonkabohnen, Vanille, Karamell, Kaffee, gekochte Früchte und Nüsse mit frischen würzigen sowie floralen Anklängen.
Geschmack: Äußerst strukturiert und komplex mit einem Hauch von Gebäck und schönen Petrolnoten.
Abgang: Das Finish bietet eine schöne Länge und überzeugt mit Aromen von Bittermandeln und Orangeat sowie Spuren von frischen Zitrusfrüchten und elegantem Holz.
Dosage: 0 g/l

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Trinidad
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France