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Plantation Peru Rum Vintage Edition 2006 43,1%

Jahrgang 2006 - 0,7 Liter - Vol 43,1%
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Artikel: Plantation Peru Rum Vintage Edition 2006
Land: Peru
Rum-Typ: Melasse-Rum
Destille: Destilerías Unidas S.A. de Peru
Alter: 13 Jahre
Destilliert: 2006
Fass: 11 Jahre in Bourbon & Slovenian casks in Peru
2 Jahre in kleinen FERRAND-Fässern
Beschreibung: Destilliert in Pot Still und Column Still.
Alkohol: 43,1%
Aroma: Beginnt mit Gebäcknoten mit Vanille, gefolgt von getrockneten Früchten, die sich zu leicht exotischen Noten entwickeln, gut vermählt mit holzigen Untertönen.
Geschmack: Am ersten Gaumen nussig, dann wird er holziger mit einer großen Palette von Aromen, darunter Vanilleschoten und Noten von alten Fässern. Die Früchte sind immer noch sehr präsent und vielfältig.
Abgang: Die Schlussnoten werden durch einen Hauch von Gewürzen komplexer.

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.      

Weitere Angaben
Ursprungsland: Peru
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France