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Plantation Peru Rum Vintage Edition 2004

Jahrgang 2004 - 0,7 Liter - Vol 43,5%
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Artikel: Plantaion Peru Rum Vintage Edition 2004
Land: Peru
Rum-Typ: Jahrgangs-Rum
Destille: Destilerias Unidas S.A. de Peru
Jahrgang 2004
Fass: Zuerst 12-jährige Lagerung in Bourbon-Fässern (200 L) im Ursprungsland Peru. Anschließend noch weitere 2 Jahre in kleinen, gebrauchten Cognacfässern aus französischer Eiche (350 L) in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac.
Alkohol: 43,5%
Charakteristik: Destilliert in Column Still. Hergestellt aus Melasse; mit einer Dosage von 12 g/l.
Farbe: Altes Gold
Aroma: Opulentes Bouquet mit vordergründigen markanten Holznoten. Er verweilt in der Nase mit fruchtigen Noten von gekochten Äpfeln, Zitronen, Mangos und Walnüssen, die sich harmonisch mit würzigen Anklängen von weißem Pfeffer, Vanille und Muskatnuss vereinen.
Geschmack: Zunächst beeindruckende Aromen von Kuchenteig, Nuancen von Karamell, reifen Feigen, Lakritz und Melasse gesellen sich dazu. Im weiteren Verlauf wird er fruchtiger mit Noten von Bananen und Mandeln und auch holzig-buttrig mit Noten von Minze und subtilem Rauch.


Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.


Weitere Angaben
Ursprungsland: Peru
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France