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Plantation Panama Rum Vintage Edition 2006

Jahrgang 2006 - 0,7 Liter - Vol 41,6%
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Artikel: Plantation Panama Rum Vintage Edition 2006
Land: Panama
Rum-Typ: Jahrgangs-Rum
Jahrgang 2006
Abgefüllt: 2019
Fass: 11 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) im Ursprungsland gereift. Dann weitere 24 Monate in kleinen, gebrauchten FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 l) in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac.
Alkohol: 41,6%
Charakteristik: In Column Still aus Melasse destilliert.
Aroma: Anfänglich mit leichtem Weihrauch und wächsernen Tönen, gefolgt von Vanille und Toffee, entwickelt sich zu frischer Rose, getrockneten Aprikosen und Zimt und endetet mit Noten nach Kaffee und Schokolade.
Geschmack: Schalen von Tangerinen und Apfelweinnoten werden von Kakaobohnen und Vanilleschoten abgelöst. Dann zeigen sich Noten von Mandeln und Geleefrüchten die übergehen zu holzigen Tönen mit ausgewogener Süße.
Abgang: Sanft und trocken mit Noten von Eiche, Kakao und einem pfeffrigen Hinweis von Zitrus.
Dosage: 12 g/l

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Panama
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France