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25.06.2020
Rum

Plantation Jamaica Rum 2003 Clarendon One Time Limited Edition

Jahrgang 2003 - 0,7 Liter - Vol 49,5%
€ 104,43 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Artikel: Plantation Jamaica Rum 2003 Clarendon
Land: Jamaica
Rum-Typ: Melasse
Destille: Clarendon Distillery
Abfüller: Ferrand
Jahrgang 2003
Fass: 16 jährige Lagerung in Bourbon-Fässer (200 l),
12 Monate in gebrauchten Ferrand-Fässer aus frz. Eiche (350 l) von Chateau de Bonbonnet/Cognac
Alkohol: 49,5%
Aroma: In der Nase eine äußerst ausgeprägte Frische.
Fruchtnoten von Passionsfrüchten, grünen Bananen und Pflaumen vermischen sich mit eleganten Holznoten, sowie Bittermandeln und frischen Feigen.
Geschmack: Am Gaumen trocken mit Mango, kandierten Früchten, Datteln und Pflaumen, gefolgt von floralen Anklängen.
Abgang: Lang mit Pfeffer, roten Beeren und zum Ende hin Aromen von Vanille und flambierten Bananen
Besonderheit: 422 g/hl Estergehalt
Dosage: 0 g/l Dosage

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Jamaika
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France