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Plantation Jamaica Rum 1996/2020 Long Pond (ITP-HJC) 49,1%

Jahrgang 1996 - 0,7 Liter - Vol 49,1%
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Artikel: Plantation Jamaica Rum 1996/2020 Long Pond (ITP-HJC) 49,1%
Land: Jamaica
Rum-Typ: Single Cask
Destille: Long Pond (ITP-HJC)
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2020
Fass: 21,5 Jahre in Bourbon-Fässern
2 Jahre in FERRAND-Fässern
Finish für 6 Monate in Fässern von New York Distilling Company Rye Whiskey
Alkohol: 49,1%
Charakteristik: Rum aus Melasse destilliert in John Dore double retort pot still.
Finish: Mitten in Brooklyn liegt diese Craft-Brennerei für Roggen-Whiskey und Gin. Gegründet wurde sie im Jahr 2011. Die Produkte sind von hoher Qualität und werden gern in Cocktails verwendet. Die Brennerei besitzt auch eine eigene Bar.
Aroma: Das Bouquet kann das Finish nicht verleugnen - ganz klare und intensive Rye Whiskey-Aromen treffen auf grüne Bananen, Mangos und frische Vanille- und Kokos-Noten.
Geschmack: Intensiver und trockener Geschmack mit viel Holz-Noten und Aromen des Whiskeys. Ebenfalls Aromen von Vanille, Bittermandeln und Marzipan.
Dosage: 16 g/l

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Jamaika
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France