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Rum

Plantation Guyana Rum Grands Terroirs 2005

Ein außergewöhnlicher Rum von der Westküste Demeraras, nach jahrhunderte alten Methoden in kleinen Kupferkesseln gebrannt.
Jahrgang 2005 - 0,7 Liter - Vol 45%
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Artikel: Plantation Guyana Rum Grands Terroirs 2005
Land: Guyana
Rum-Typ: Jahrgangs-Rum
Jahrgang 2005
Beschreibung: 100% Pot Still, wie typische Guyana-Rums, lange Fermentation, in gebrauchten Bourbon-Fässern gereift.
Alkohol: 45%
Farbe: Altes Gold und rubinroten Tönungen.
Aroma: Er entwickelt eine unvergleichliche Blume, die aufgrund ihres langen Alterungsprozesses in Eichenfässern subtil und voller Zartheit ist.
Geschmack: Wunderschön ausbalanciert, komplex und reichhaltig.
Abgang: Langer Nachklang der Aromen mit leicht torfigem und rauchigem Abgang.

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.

Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Guyana
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France