Plantation Guatemala VSOR Single Cask Collection 2023 Madeira Wine Cask Finish 49,5 %
| Artikel | Plantation Guatemala VSOR Single Cask Collection 2023 Madeira Wine Cask Finish |
|---|---|
| Land | Guatemala |
| Erzeuger | Maison Ferrand |
| Destille | Destiladora de Alcoholes y Rones |
| Destilliert | 2019 |
| Fass | Tropische Reifung: 3 Jahre in Bourbonfässern Kontinentale Reifung: 4 Monate in Ferrand-Fässern Nachreifung: 8 Monate in einem Madeira-Weinfass |
| Beschreibung | Rohstoff für diesen Rum ist Melasse. Die Fermentationszeit betrug 2 Tage, anschließend erfolgte die Destillation im Column Still Verfahren. Flüchtige Bestandteile: 174 g/hL AA Ester: 49 g/hL AA |
| Alkohol | 49,5 % vol |
| Aroma | Intensiv und fruchtig mit Noten von Pfirsich, Rosinen, Ananas, Orangenschale, Haselnuss und Karamell. |
| Geschmack | Vollmundig und rund mit Noten von Mandel, French Toast, Aprikose, sanften Gewürzen, Kaffee, Tabak und Vanille. |
| Dosage | 2 g/l |
Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.
Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.
Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Guatemala |
|---|---|
| Unternehmen | Cognac Ferrand |
| Anschrift | Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France |
