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Plantation Fiji Islands 2009/2020 Rum Co. of Fiji 49,6%

Jahrgang 2009 - 0,7 Liter - Vol 49,6%
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Artikel: Plantation Fiji Islands 2009/2020 Rum Co. of Fiji 49,6%
Land: Fiji
Rum-Typ: Single Cask Rum
Destille: Rum Co. of Fiji
Abfüller: Ferrand
Destilliert: 2009
Abgefüllt: 2020
Fass: 8,5 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) im
Ursprungsland gelagert,
2 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) gelagert,
Finish für 6 Monate in Kilchoman peated Whisky-Fässern
(200 l) bei MAISON FERRAND.
Beschreibung: Melasse-Rum destilliert in Triple Column Still und Pot Still.
Alkohol: 49,6%
Aroma: In der Nase zunächst Dosen-Ananas und Feigen, danach gesellen sich Aromen von Holz, Erde und Torf hinzu.
Geschmack: Im Geschmack komplex - Torf, kalte Asche, Kräuter, Rispen von Johannisbeeren, kandierte Früchte, Noten von trockenem Wermuth sowie Assoziationen von einem Magenbitter.
Dosage: 2 g/l

Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.

Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.

Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.


Weitere Angaben
Ursprungsland: Fiji
Unternehmen: Cognac Ferrand
Anschrift: Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France