Plantation Barbados Vintage Edition 2005
| Artikel: | Plantation Barbados Vintage Edition 2005 |
| Land: | Barbados |
| Rum-Typ: | Jahrgangs-Rum |
| Destille: | West Indies Rum Distillers |
| Jahrgang | 2005 |
| Fass: | 11 Jahre in Bourbon-Fässern (200 l) im Ursprungsland gelagert; Finish bei Maison Ferrand für 2 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l). |
| Alkohol: | 42,8% |
| Charakteristik: | Melasserum, destilliert in Pot Still und Column Still. |
| Farbe: | Tiefe Bernsteinfarbe |
| Aroma: | Komplex und zart, beginnend mit Muskatnuss, Vanille, Eiche und Zitrus. Dann floraler mit Geißblatt und pikanter mit zarten Noten von Zimt und Gewürznelken. |
| Geschmack: | Rund und elegant, folgt der Nase mit mehr fruchtigem Profil von Passionsfrucht. Dann entsteht Karamell und Virginia Tabak. |
| Abgang: | Das Finish ist lang und ziemlich trocken, Milchschokolade. |
| Dosage: | 12 g/l |
Die Plantation Rum Collection bietet Ihnen erlesene und einzigartige Schätze der Karibik. Jeder Rum ist Ausdruck der unverwechselbar karibischen Aromen und Traditionen.
Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.
Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Barbados |
| Unternehmen: | Cognac Ferrand |
| Anschrift: | Château de Bonbonnet 24 Chemin Prés 16130 Ars France |