Pike Creek 10 Years Finished in Rum Barrels
| Artikel: | Pike Creek |
| Land: | Kanada |
| Region: | Ontario |
| Whisk(e)y-Typ: | Canadian Whisky |
| Erzeuger: | Corby |
| Alter: | Mindestens 10 Jahre |
| Fass: | Ex Canadian Whisky Fässer, anschließend Finish in ex Rumfässern. |
| Alkohol: | 42% |
| Charakteristik: | Dieser Whisky aus 100% Mais, zweifach in Column Still destilliert, zeichnet sich aus durch eine Harmonie von Noten nach süßem Portwein, getrockneten Früchten, Vanille und Toffee. Die Reifung in unklimatisierten Lagerhäusern und die extremen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter sorgen für einen sehr speziellen Alterungsprozess. |
| Farbe: | Dunkler Bernstein |
| Aroma: | In der Nase Aromen nach Karibischem Rum, getrocknetem Apfel und Aprikose, Trauben, frischem Holz, braunem Zucker und einem Hauch Pfeffer. |
| Geschmack: | Am Gaumen Bratapfel-, Karamell- und Holznoten. |
| Abgang: | Mittellang mit Noten nach Karamell, Muskat, Pfeffer und Zimt. |
Rezeptvorschlag:
Pike Fashioned
6cl Pike Creek
1cl Ahornsirup
2 Dash Angostura Bitter
Alle Zutaten auf Eis lange verrühren und dann in einen Tumbler mit frischem Eis geben. Mit Zitronenzeste garnieren.
Kanadische Experimentierfreude in Perfektion!
Pike Creek, ein von der Natur geprägter und von Hand gemachter Whisky gemäß dem Motto: Auf die Natur vertrauen und verstehen, welche entscheidende Rolle die Natur und Umgebung im Leben und Reifen des Whiskys spielt. Das ist eine große Kunst, ebenso, wie es eine Wissenschaft ist.
Die Reifezeit in den Lagerhäusern in Pike Creek, Ontario (Kanada), zeigt, wie sehr dieser einzigartige Whisky durch die natürlichen Gegebenheiten seiner Geburtsstätte beeinflusst wird. Unklimatisierte Lagerhäuser, keine Elektrizität, ein wechselndes Klima mit extremen, saisonal großen Temperaturunterschieden. In den sehr kalten Wintern ziehen sich die Fässer zusammen, während sie sich in den heißen Sommern ausdehnen. Unter diesen Gegebenheiten reift Pike Creek für 10 Jahre in Fässern aus Weißeiche.
Das oft verwendete Wort "Craft“ wird hier auf kanadische Art und Weise neu interpretiert. Seine Komplexität, Sanftheit und nicht zuletzt seine fruchtige Nase machen ihn sowohl für den Connaisseur, als auch für den Einsteiger in die Whisky-Welt äußerst interessant.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Kanada |
| Unternehmen: | Corby Spirit and Wine Limited |
| Anschrift: | 225 King Street West Suite 1100 Toronto, Ontario M5V 3M2 |
| Inverkehrbringer: | Borco-Marken-Import |
| Anschrift: | Winsbergring 12-22, 22525 Hamburg |