Cognac

Pierre Ferrand Abel 1er Cru Grande Champagne

Pierre Ferrand Abel 1er Cru Grande Champagne ist benannt nach einem großen Kellermeister des frühen 20. Jhdt., der für seine Vorliebe für zarte, weiche, fast süßliche Cognacs bekannt war.
0,7 Liter - Vol 40%
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Artikel: Pierre Ferrand Abel 1er Cru Grande Champagne
Land: Frankreich
Region: Appellation Cognac, Grande Champagne, Domaine Logis d'Angeac.
Erzeuger: Pierre Ferrand
Alter: 45 Jahre (Verkostungsalter)
Alkohol: 40%
Farbe: Warme, altgoldene Farbe mit rötlichen Glanzlichtern.
Aroma: Zarter Duft nach Birnen, Quitten und Feigen.
Geschmack: Ein sehr reifer Cognac, der ganz allmählich seine reiche Fülle und sein traumhaftes Bouquet enthüllt.
Abgang: Sehr lang am Gaumen, mit bis zu 15 Minuten anhaltendem Nachklang.
Besonderheit: Nur in limitierten Mengen erhältlich.
Serviervorschläge: Er sollte sehr langsam, in nur winzigen Schlucken getrunken werden, damit seine einzigartigen Aromen vollkommen zur Geltung kommen.

Die Weine für die Cognacs von Pierre Ferrand stammen aus dem Herzen der Grande Champagne. In der Nähe von Cognac, in Angeac-Champagne liegt die Domaine du Logis d´Angeac mit 110 Hektar Weinbergbesitz. Die ausgesuchten Ugni Blanc-Trauben, die den Grundweinen die nötige Frische und Säure verleihen, vereint mit einem kleinen Anteil Colombard, der den Cognac mit Frucht und Fülle abrundet, werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, sofort gepresst und die Moste zur Spontanvergärung in die Tanks geleitet. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine leicht geschönt und unfiltriert mit den Feinhefen gebrannt. Diese Destillation "sur lie" verleiht Pierre Ferrand Cognac die aromatische Frucht, das fruchtige Bouquet, den runden Körper und seine unvergleichliche Eleganz. Der Cognac reift ausschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche, deren geringes Volumen und poröse Holzstruktur optimale Bedingungen für den harmonischen Austausch von Destillat, Eiche und Luft bieten.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: COGNAC FERRAND DEUTSCHLAND GmbH
Anschrift: Postfach 2164 58591 Iserlohn Deutschland