Patridom XO Islay Cask Finish

Patridom wird von der Alcoholes Finos Dominicanos Destillerie in der Dominikanischen Republik hergestellt, die ausschließlich das hauseigene Zuckerrohr verarbeitet. Somit wird sichergestellt, dass nur rein dominikanisches Zuckerrohr verwendet wird und somit eine authentische, dominikanische Spirituose auf Rum-Basis entsteht.
Jeder Flasche der Patridom Serie wird mit Leidenschaft und handgeerntetem Zuckerrohr hergestellt, das auf einer Fläche von 2630 Hektar angebaut wird. Anschließend lagert das Destillat in ausgewählten amerikanischen und französischen Eichenfässern. Gelagert wird es übrigens bei Yazoo, dem dominikanischen Spezialisten für die Fassreifung. Aufgrund des heißen Klimas beträgt der Angels Share bis zu 12% pro Jahr. Um einen noch grösseren Verlust zu verhindern, wurden die Dächer des Lagerhauses mit einer speziellen Farbe gestrichen.
Aber auch im sozialen und umweltfreundlichen Bereich macht Alcoholes Finos Dominicanos von sich reden. Die Destille ist einer der grössten regionalen Firmen mit mehr als 1.000 Arbeitnehmern. Dennoch operiert sie zu 97% zertifiziert umweltfreundlich, was hauptsächlich durch ein autarkes Sytem möglich ist.
Alcoholes Finos Dominicanos gibt seinen Mitarbeitern die Möglichkeit, sich fachlich durch Trainings- & Bildungsprogramme auszubilden und ist außerdem an diversen sozialen Projekten beteiligt, die das Wohl der dominikanischen Gesellschaft verbessern sollen.