Aperitif
Pastis 51
Speziell im Südosten Frankreichs, wo dieses Anisgetränk seinen Ursprung hat, wird Pastis 51 in höchstem Maß beliebt.
0,7 Liter - 45 % vol
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| Artikel: | Pastis 51 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Marseille |
| Erzeuger: | Pernod |
| Alkohol: | 45 % vol |
| Charakteristik: | Im Mazerationsverfahren hergestellt. |
| Aroma: | Frisch und fein. Deutliche Sternanisnote begleitet von Kräuteraromen. |
| Geschmack: | Typische Anisnote. |
| Besonderheit: | Bei Aufbewahrung im Kühlschrank wird PASTIS 51 trübe. Diese Trübung verschwindet bei höheren Temperaturen, wobei der PASTIS keinen Schaden nimmt. |
| Serviervorschläge: | Wie Pernod wird Pastis im Verhältnis 1:5 getrunken! Beim Mixen verändert sich die Farbe und wird mit Eiswasser milchig. |
Sternanis ist die Frucht eines immergrünen Baumes, der in China und den höheren Lagen Tonkins, Vietnam, beheimatet ist. Typisch für den Sternanis sind auf der einen Seite das durchdringende Anis-Aroma und auf der anderen Seite eine warme, süße und irgendwie adstringente Note.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Süßholz |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Pernod Ricard |
| Anschrift: | 12, place des Etats-Unis 75783 Paris Cedex-16 France |
| Lagerhinweis: | Nicht im Kühlschrank lagern. |