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Olmeca Altos Plata

Olmeca Altos Plata

0,70 Liter - Vol 38%
Mit Farbstoff
€ 31,36 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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€ 23,95 21,95
Artikel:Olmeca Altos Plata
Land:Mexiko
Region:Jalisco, Anandas
Erzeuger:Jalisco Destilería Colonial
Alter:Direkt nach der Destillation abgefüllt.
Alkohol:38 Vol.%
Charakteristik:Aus 100% blauer Weber-Agave.
Aroma:Würzig-fruchtiges Bouquet, aromatisch, würzige Noten von gekochter Agave, leichtes Zitronen-Aroma mit süßen Anklängen.
Geschmack:Am Gaumen süßes Mundgefühl, zitronige Noten von Limette und gekochter Agave.
Abgang:Lang anhaltend mit feiner Balance.
Serviervorschläge:Für Cocktails aber auch als Shot, pur oder mit Salz und Zitrone.

Der transparente Olmeca Altos Plata (Deutsch = „Silber“) gehört zur Gattung der Silver Tequilas, die traditionell direkt nach der Destillation abgefüllt werden.

In Jalisco, im mexikanischen Hochland, liegt die "Los Altos Region". Der rote, fruchtbare Boden und das besondere Klima bringen blaue Agaven erster Güte hervor. Das wussten schon die Olmecs. Und deshalb werden genau hier die blauen Agaven für Olmeca geerntet.

Die blaue Agave muss 7 Jahre wachsen, ehe sie ihre ganze Kraft entfalten kann. Erst dann wird mit äußerster Sorgfalt die reife Agave oberhalb der Wurzel abgetrennt und vorsichtig von ihren Blättern befreit. Heute wie vor 3000 Jahren wird das Agaven-Herz, die Piña, immer noch von der Hand erfahrener Männer und Frauen freigelegt.

Die Herstellung des Tequilas erfolgt nach traditioneller Methode. Die Piña wird 3 Tage lang gekocht, ehe sie zerkleinert und in der traditionellen Radpresse, der Tahona, mit Hilfe eines Vulkansteins, ausgepresst wird - ein langsames Verfahren, bei dem die Reinheit jederzeit bestens kontrolliert werden kann. Der so gewonnene Zuckersaft wird in Eichenfässern aufgefangen und mit Hefe fermentiert. Anschließend wird der entstandene Sirup zweimal destilliert. So wird garantiert, dass keine fremden Aromastoffe die pure Qualität stören. Erst das doppelte Destillieren bringt das wahre Tequila-Aroma zum Vorschein.

Ursprungsland:Mexiko
Inverkehrbringer:Pernod Ricard Deutschland GmbH
Anschrift:Habsburgerring 2
50674 Köln
Hinweis
Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
Abholung von Bestellungen auch in Siek bei Ahrensburg möglich
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Kundeninformation
Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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