Heinrich, Blaufränkisch, 2019, Burgenland
| Artikel | 2019 Blaufränkisch Heinrich Burgenland |
|---|---|
| Land | Österreich |
| Anbaugebiet | Burgenland, Neusiedler See |
| Kategorie | Rotwein, trocken |
| Erzeuger | Heinrich |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Beschreibung | Spritzig frische Rotfruchtigkeit trifft auf pikante Kräuter- sowie Trüffelwürze und einladende Pfeffrigkeit. Sein geradliniger, kompakter Körper schwingt in gleichphasiger Harmonie mit feinkörnigem weichen Gerbstoff und einem lebendigen Säurenerv. Ein frohmutiger Vertreter seines Standes, der in aller Bescheidenheit seine Ecken und Kanten zu Tage bringt, dadurch ehrbaren Charakter beweist und somit ungebremste Freude ins Glas bringt. |
| Alkohol | 12,5 % vol |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Säure | 6,2 g/l |
| Trinktemperatur | 16 °C |
| Serviervorschläge | Geschmorte Pilze mit Estragon aus dem Ofen, gebratene Forelle mit Mandelbutter, gebratene Blutwurst mit Bratkartoffeln und Feldsalat. |
Charakter: Strahlkraft mit Bodenhaftung.
Mit viel Bedacht und riech-, wie schmeckbarem Fingerspitzengefühl hat der 2019 Blaufränkisch diese wahrhaftige Grazie einer Pina Bausch, die mühelos verschiedene Genres des Realismus und Expressionismus mittels des Mediums des Tanzes miteinander verknüpft hat. Diese vereint er auf paradoxe Weise mit der kompromisslosen Aufrichtigkeit und Kraft des beherzten Händedrucks eines bodenständigen Bauers mit Furchen in den Handflächen, die etliche Geschichten erzählen könnten.
Wurzeln
Die harmonische Verknüpfung zweier Welten - die Ost- und die Westseite des Neusiedler Sees. Diese autochthone, burgenländische Paradesorte fühlt sich sowohl in den kalk- und schieferhältigen Leithaberg-Lagen als auch auf den sandig-lehmigen Südhängen der Parndorfer Platte sehr wohl.
Entstehung
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, mehrere Jahre in Holzgärständern und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.
Zutaten/Allergene
| Allergene | Sulfite |
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Weitere Angaben
| Ursprungsland | Österreich |
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| Unternehmen | Weingut Heinrich GmbH |
| Anschrift | Baumgarten 60, 7122 Gols Österreich |
