BIO
Österreich

Heinrich, Pinot Noir, Qualitätswein, trocken, 2018, Burgenland

Jahrgang 2018 - 0,75 Liter - Vol 12,0%
€ 16,67 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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Artikel: 2018 Pinot Noir Qualitätswein Heinrich Burgenland
Land: Österreich
Anbaugebiet: Burgenland
Kategorie: Rotwein, trocken
Klassifizierung: Qualitätswein
Erzeuger: Weingut Heinrich
Rebsorte: Pinot Noir
Alkohol: 12,0%
Farbe: Der Wein zeigt sich in hellem Violett mit purpurnem, leicht durchscheinenden Rand klar und glänzend im Glas.
Aroma: Pfefferkirsche.
Dieser burgenländische Pinot Noir zeigt sich nicht nur opticsch, sondern auch nasal in dunkler Gewandung. Herzkirschen und Preiselbeeren, sowie eine, einladende Bittere verheißende, Schlehe und Blutorange bilden die fruchtigen Komponenten. Ein Hauch von roter Bete, Zuckerrübe und die leicht torfigen Noten von Rindenmulch spinnen ein Netz aus erdverliebter Kraft. Würze reiht sich ein in Form von schwarzem Pfeffer und einer klitzekleinen Prise Zimt nebst subtilen vegetabilen Aromen von Tomatenmark und roter Chilischote.
Geschmack: Keine Ausreißer.
Ebenso akribisch präzise, wie sein Duft, ist auch der Gaumen und Körper des 2018 Pinot Noir von Heike und Gernot Heinrich von geradliniger Genauigkeit geprägt. Feingliedriges, seidiges doch einladendes Tannin schafft Platz für eine definiert einstudierte und umgesetzte Aromenparade. Unterstützt und straff gezogen wird diese von einem Säurebogen, der dem Wurf eines Fliegenfischers gleicht und der damit verbundenen kühlen Eleganz des Wildwassers jener Szenerie.
Trinktemperatur: 16 °C
Serviervorschläge: Muskatkürbis vom Holzkohlegrill mit Tomatenpesto, Paranuss und Lauch; Saltimbocca mit Salbeibutter, gebratenen Drillingen und Selleriesalat; Gegrillte Dorade mit Brotsalat, Pinienkernen und geschmolzenen Zwiebeln.

Verkostungsnotiz und Speiseempfehlungen von Peter Müller.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Österreich
Unternehmen: Weingut Heinrich
Anschrift: Baumgarten 60, A-7122 Gols, Austria