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Whisky

Octomore Dialogos 12.2 129,7 ppm

Alter 5 J. - 0,7 Liter - Vol 57,3%
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Artikel: Octomore Dialogos 12.2 129,7 ppm
Land: Schottland
Region: Islay
Whisk(e)y-Typ: Scotch Single Malt
Destille: Bruichladdich Octomore
Abfüller: Bruichladdich Distillery
Alter: 5 Jahre
Destilliert: 2015
Fass: Eine 50:50-Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern (Vatting im Jahr 2019), anschließendes Finishing (18 Monate) in französischen First-Fill-Sauternes-Fässern.
Alkohol: 57,3%
Charakteristik: Die Sauternes-Fässer verleihen dem grundsätzlich sehr lebhaften
Octomore eine neue, spannende Dimension. Von Honig durchtränkte Früchte treffen trockenen Torfrauch – ein Perfect Match der Gegensätze.
Farbe: Bernstein
Aroma: Melone, Honig und geräucherte Mandeln - eine wunderbare Note, die mit der Zeit in getoastete Eiche und erdig-trockenen Rauch übergeht. Der Duft erinnert an Orangenzeste, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von Dörrapfel und Birnenbonbons. Den Abschluss macht ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Pinienharz und Torfrauch.
Geschmack: Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüten. Der zweite Schluck bringt die durch die französischen Süßweinfässer geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, sirupgetränktes Obst und eine gewisse Trockenheit, die eine Brücke zwischen Rauch und malziger Süße schlägt.
Abgang: Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der nach und nach an Volumen zunimmt und am Ende den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore.
Phenolgehalt: 129,7 ppm
Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.
Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Bruichladdich Distillery
Anschrift: Isle of Islay Argyll Scotland PA49 7UN
Inverkehrbringer: CLS Remy Cointreau
Anschrift: 21 BD Haussmann, 75009 Paris, France