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27.08.2020
Aperitif

Noval Vintage Port Quinta do Noval 2018

Ein Vintage Port der Extraklasse.
Jahrgang 2018 - 0,75 Liter - Vol 19,5%
€ 102,67 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: Noval Vintage Port Quinta do Noval 2018
Land: Portugal
Region: Douro
Erzeuger: Quinta do Noval
Jahrgang 2018
Rebsorte: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão
Alkohol: 19,5%
Restzucker: 100 g/l
Säure: 4,8 g/l
Charakteristik: Der Wein ist wunderbar reichhaltig, üppig, mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen.
Die Tannine sind von großer Finesse mit einer schönen Länge im Mund. Dieser Port ist von einer für Noval charakteristischen Reinheit und Eleganz.
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Serviervorschläge: Zum Dessert, zu dunkler Schokolade, zu Käse oder allein am Ende eines Essens.

Es wird empfohlen den Wein zu dekantieren.

Vinifikation: Die Weintrauben werden mit den Füßen gestampft, um den Most zu erhalten, und dann während der Gärung mazeriert, um die bestmögliche Extraktion in den Lagares zu erreichen, den traditionellen Steinfässern der Quinta.

Reifezeit: Der Wein reifte 18 Monate in hölzernen Fässern in den klimatisierten Kellern der Quinta in der demarkierten Region des Douro Tals, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.  

Jahrgang 2015
Ein extremer Witterungsverlauf mit einem nassen und unwetterreichen Frühjahr und Frühsommer sorgte für eine natürliche Ertragsreduktion sowie entsprechende Wasserreserven für den langen und heißen Sommer. Für die Toplagen der Quinta do Noval bedeutete dies perfekt gereifte und gesunde Trauben, die einen herrlichen, tiefgründigen und ausdrucksstarken Vintage Port ermöglichten. Die herausragende Qualität dieses Vintage Port erklärt sich des Weiteren durch den Anspruch Novals, dass wirklich nur die allerbesten Trauben des Jahrgangs für den Vintage Port gut genug sind. Dies sind gerade mal 7% der gesamten Lese!

Weingut: Quinta do Noval liegt im Douro Tal in Nordportugal, wo seit 1715 großartiger Portwein produziert wird. Noval ist einzigartig unter den großen traditionellen Porthäusern, was seine Betonung auf der Wichtigkeit des Weinbergs anbetrifft. Es ist bedeutsam, dass die Gesellschaft nach ihrem Weinberg benannt ist, dass sie ganz im Douro Tal gelegen ist, dass ihre hauptsächlichen Vintage Ports, Quinta do Noval Nacional und Quinta do Noval beides Einzellagen Weine sind. Das Ziel ist es, große klassische Jahrgangs-Portweine zu produzieren, die harmonisch und elegant das Terroir der Quinta do Noval zum Ausdruck bringen. Bei Noval steht der Weinberg im Mittelpunkt des Herzens von allem was sie tun.  

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Portugal
Unternehmen: Quinta do Noval Vinhos S.A.
Anschrift: Av. Diogo Leite, 256, 4400 - 111 Vila Nova De Gaja Portugal