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Nonino Ùe Di Fragolino Monovitigno

Nonino Ùe Di Fragolino Monovitigno

Dieses Traubendestillat erinnert an Heidelbeeren und Waldfrüchte.
0,70 Liter - Vol 38%
€ 55,64 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
auf Lager
38,95
Artikel:Nonino Ùe Di Fragolino Monovitigno
Land:Italien
Region:Friaul
Erzeuger:Nonino Distillatori S.p.a.
Alkohol:38 Vol.%
Rebsorte:Fragolino
Charakteristik:Aromatisch und harmonisch in Nase und Gaumen, mit Anklängen an Heidelbeeren und Waldfrüchte.
Serviervorschläge:Als Digestif, in einem tulpenförmigen Glas servieren und vor dem Genuss einige Minuten ruhen lassen.
In der Küche z.B. im Sorbet, Obstsalat, Eis oder für Creme-Desserts, sowie für die Zubereitung von Torten in die Creme oder Schlagsahne.
Empfohlene Trinktemperatur:12 °C

Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Herstellung von feinstem Grappa. Die heimatverbundene Familie verwendet fast ausschließlich Trester ursprünglicher Rebsorten, die teilweise bereits vom Aussterben bedroht waren. Noninos unermüdlicher Einsatz zur Erhaltung dieser einheimischen Sorten ist einzigartig in Italien. Mit der Idee, einen Traubenbrand zu erzeugen, hat die kleine Brennerei erneut die Fachwelt begeistert und ist für viele andere Destillerien zum Vorbild geworden.

Der erste Ùe wurde am 27. November 1984 von Nonino geschaffen. In einem einzigen Durchlauf werden Schalen, Fruchtfleisch und Saft der ganzen Trauben destilliert. Durch den hohen Saftanteil ist Traubenbrand besonders elegant und besticht durch sortentypische Aromen. Ùe hat die Eleganz eines Weindestillats und den Charakter des Grappas.

Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.

Handwerkliche Destillation: 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Destillat von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird.

Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr in großen Behältern aus Edelstahl.

Ursprungsland:Italien
Name des Unternehmens:Nonino Distillatori S.p.A.
Anschrift des Unternehmens:Via Ayuileia, 104
33050 Pavia di Udine (UD)
Hinweis
Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
Abholung von Bestellungen auch in Siek bei Ahrensburg möglich
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Kundeninformation
Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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