Nikka Miyagikyo Single Malt Peated 48%
| Artikel: | Nikka Miyagikyo Single Malt Peated |
| Land: | Japan |
| Region: | Honshu, Sendai |
| Whisk(e)y-Typ: | Single Malt Whisky |
| Destille: | Miyagikyo |
| Abfüller: | Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. |
| Alkohol: | 48% |
| Aroma: | Reichhaltig und komplex. Subtile Noten von Toast, trockenem Torf und Zweigen unterstreichen den besonderen Charakter der ersten Nase. Wenn man ihn atmen lässt, wird der Torf intensiver, fast fleischiger (Bündner Fleisch), während er gleichzeitig einen leichten Schleier von Rauch zeigt. Im Höhepunkt bringen exotische Früchte (Passionsfrucht, Mango) und frische Feigen viel Weite und Energie in die Aromapalette. |
| Geschmack: | Ausgeprägt und dynamisch. Der Auftakt ist ebenso exotisch und enthüllt gleichzeitig honigartige (Lindenblüte) und blumige Noten (Hyazinthe). Der Torf findet sich in jeder Ecke und jedem Winkel. Mit einer feinen Ascheschicht bedeckt, ist der mittlere Gaumen tief wurzelig (Ginseng, Enzian), und ermöglicht dieser Ausgabe eine extrem salzige und erfrischende Mineralität. |
| Abgang: | Lang und harmonisch. Zu Beginn des Abgangs stehen Schokolade, Vanille und würziger Torf (Safran) im Vordergrund. Würzige Aromen von reifen Früchten (Mirabelle, Greengage-Pflaume, Williamsbirne) breiten sich langsam über die Geschmacksknospen aus. Das intensiv reichhaltige retronasale Aroma lockt uns zum Genuss eines schmackhaften Stück Kuchen. Das leere Glas die wiederholt die Aromen von Havanna-Zigarren, Wildblumen (Gänseblümchen, Butterblume) und schwarzer Lakritze. |
| Besonderheit: | Non chill-filtered. |
| Gesamtflaschen: | 20.000 weltweit |
Original Tasting Notes.
Miyagikyo Distillery (gegründet 1969, Insel Honshu)
Masataka Taketsuru, der Gründer von Nikka, wollte seine Mischungen komplexer gestalten, indem er die Vielfalt der Whiskysorten vergrößerte. Im Jahr 1967 erkundete er den nördlichen Teil von Honshu, um einen weiteren idealen Standort für seine zweite Brennerei zu finden. Er stieß auf eine wunderschöne, neblige Schlucht, die von Bergen umgeben war und an einer Kreuzung zweier sauberer Flüsse lag. Als er das Wasser aus einem der Flüsse probierte, war er so beeindruckt, dass er sofort beschloss, dort eine Brennerei zu errichten.
Das Terroir und die Destillationsmethode von Miyagikyo sind ganz anders als die von Yoichi. Die Brennblasen sind viel größer und haben eine andere Form, z. B. einen gewölbten Hals und einen ansteigenden Lyne-Arm. Sie werden mit indirektem Dampf bei einer viel niedrigeren Temperatur beheizt, was eine langsamere Destillation ermöglicht. Daraus ergibt sich ein weicher, fruchtiger und blumiger Charakter der Spirituose.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Japan |
| Unternehmen: | Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. |
| Anschrift: | 5-4-31, Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-8616, Japan |
| Inverkehrbringer: | La Maison du Whisky |
| Anschrift: | 9-11 Rue Martre 92110 Clichy, France |