Aperitif
Niepoort Colheita 2007
Jahrgang 2007 - 0,75 Liter - Vol 19,5%
€ 50,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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| Artikel: | Niepoort Colheita 2007 |
| Land: | Portugal |
| Region: | Douro, Vale do Pinhão und Ferrão |
| Erzeuger: | Niepoort (Vinhos) S.A. |
| Jahrgang | 2007 |
| Fass: | Mindestens 7 Jahre in "Pipas" (kleinen Holzfässern) gereift. |
| Rebsorte: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere |
| Alkohol: | 19,5% |
| Restzucker: | 107 g/l |
| Säure: | 4,73 g/l |
| Farbe: | Ziegelrot und mit kastanienbraunem Rand. |
| Aroma: | Die Nase ist geprägt von Frische, mit Noten nach kandidierten Früchten, hauptsächlich Zwetschgen und Feigen, sowie rauchige Anklänge. |
| Geschmack: | Am Gaumen wunderbar frisch mit schöner Säure und reichlich Frucht. |
| Abgang: | Trocken und elegant, seidig und lang. |
| Trinktemperatur: | 18° C |
| Serviervorschläge: | Als Aperitif passt er hervorragend zu Foie Gras. Besonders gut harmoniert er mit Créme brûlée und prinzipiell mit allen Desserts mit Trockenfrüchten oder Nüssen. Zu Blauschimmelkäse und Hartkäse. |
Diese besondere Art von Port, kurz Colheita genannt (das Wort bedeutet in der portugiesischen Sprache Ernte), sind Ports aus einem Jahrgang, welcher vom Portwein-Institut als „Gut“ anerkannt ist.
Im Unterschied zu Vintage-Ports reifen Colheitas mindestens sieben Jahre im Holzfass; ab dem achten Jahr dürfen sie auf Flasche gezogen werden. Ihre Farbe ist lohfarben bis bernsteinbraun („tawny”), der Geschmack ist kräftig-würzig. Das Erntejahr und das Abfülldatum stehen immer auf der Flasche.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Portugal |
| Unternehmen: | Niepoort (Vinhos), S.A. |
| Anschrift: | Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |