Cloudy Bay, Pinot Noir, 2020, Marlborough

Cloudy Bay besitzt ein Sortiment von exzellenten, hochklassigen Weinen, die die Reinheit und Intensität der fruchtigen, natürlichen Aromen von Marlborough perfekt ausdrücken. Cloudy Bay war eines der ersten Weingüter in Marlborough und ist anerkannter Wegbereiter für den internationalen Erfolg neuseeländischer Weine.

Weinberg:
Die Trauben dieses Weines stammen aus unseren bevorzugten Weinbergen im südlichen Teil des Wairau Valley, wo sich auch unsere eigenen Weinberge Barracks und Mustang befinden. Die Böden, hauptsächlich aus Lehm und verwitterten Alluvial-Kieselboden sind relativ wasserdurchlässig und gewährleisten eine konstante Wasserversorgung der Reben.

Vinifikation:
Nach der sorgfältigen Lese der Trauben per Hand Anfang April, wurden diese entrappt und einige Tage in kleinen, offenen Edelstahltanks kaltmazeriert bevor die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen begann. Durch regelmäßiges Verrühren der Maische zur Extraktion der Farb- und Aromastoffe während der Gärung, bildete sich das feine Geschmacksprofil. Drei Wochen auf der Maische belassen, wurden parzellenweise französische Eichenfässer für 12 Monate belegt, wovon ca. 65 Prozent der Fässer neu waren.