BIO
Frankreich

Domaine Zind-Humbrecht, Muscat Turckheim, AOC, 2015, Elsass

Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 12,5%
€ 22,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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Artikel: 2015 Muscat Turckheim AOC Domaine Zind-Humbrecht
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Kategorie: Weißwein
Klassifizierung: AOC
Erzeuger: Domaine Zind-Humbrecht
Rebsorte: Gelber Muskateller und Muskat Ottone
Beschreibung: Der Wein zeigt sich in leuchtendem Weißgold mit dezent silbrigen Reflexen und klarem Glanz. Die Nase dieser Cuvée aus gelbem Muskateller und Muskat Ottonel ist erwartungsgemäß intensiv, duftig und verspielt. Es eröffnet sich ein sensorischer Streifzug über blühende Wiesen, geprägt von Blüten von Akazien, Disteln, Brennnesseln und Dotterblumen. Kiwi und Passionsfrucht, ebenso wie Kumquats und Limettenabrieb ergänzen die floralen Noten und bekommen würzige Unterstützung durch einen Hauch von Süßholz, Kerbel und weißem Pfeffer. Am Gaumen hält der Wein alles, was die Nase ankündigend versprochen hat. Sein duftiger Charakter setzt sich unbeschwert durch und feiert die Schönheit und Leichtigkeit des Seins, wie der erste durchscheinende Sonnenstrahl, der einen Regenbogen erzeugend durch die gewittrige Wolkendecke bricht. Voll ausgeprägter Frucht mit vitaler Säure gespickt gibt sich der saftige Wein agil und überrascht durch einen gefühlt trockenen Nachhall.
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 2 g/l
Säure: 5,6 g/l
Trinktemperatur: 11 °C
Serviervorschläge: Sautierte Okra Schoten mit Zimt und Nori Reis; In Verveine gedämpfter Kabeljau mit Spinat Ravioli; Pikanter Krabbencocktail mit Endivien-Mandarinen-Salat.

Verkostungsnotiz und Speiseempfehlungen von Peter Müller.       

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Domaine Zind Humbrecht
Anschrift: 4 Route de Colmar 68230 Turckheim, France