Mia Passion Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG

Weingut: 
Die CIDE Kellerei wurde im Jahre 1974 gegründet und steht seitdem als Synonym für Erzeuger erstklassiger, typischer Perlweine im Veneto. Im Gegensatz zu vielen anderen Perlwein-Produzenten kann die Kellerei Cide ausnahmslos auf eigenes Traubenmaterial zur Produktion seiner Qualitätsweine und Perlweine zurückgreifen. So wird die hohe Qualität bereits von der Arbeit im Weinberg an kontrolliert  und sichergestellt.
Die Weinberge sind in den „Marca Trevigiana“-Hügeln gelegen und verfügen durch die Nähe der beiden großen Flüsse Tagliamento und Piave über ein sehr günstiges Mikroklima, dass zusammen mit der Höhenlage und den vorwiegend kieselhaltigen Böden Trauben bester Konzentration und Mineralität heranreifen lässt.
Seit 1987 werden nur noch biologische Düngemittel verwendet und seit 1995 ist Cide ein offiziell biologisch arbeitender Betrieb.
Allmählich begann man die Produktpalette ein wenig zu straffen, so dass sich Cide ab dem Jahre 2000 ausschließlich auf die Produktion von Prosecco Frizzante und Spumante konzentriert.