Mezcal Casamigos Joven
| Artikel: | Casamigos Mezcal Joven (weiß) |
| Land: | Mexiko |
| Region: | Jalisco |
| Agavensorte: | 100 % Espadín Agave |
| Alkohol: | 40 % vol |
| Geschmack: | Ausgewogen und elegant mit Anklängen von Tamarinde und Granatapfel, gefolgt von Kräuteraromen mit frischer Minze und getrocknetem Oregano. Zarte Noten von Rauch und schwarzem Pfeffer führen zu einem langen, seidigen Abgang. |
| Besonderheit: | Mit Angabe der Projekt- und Flaschennummer auf dem Etikett, sowie von Clooney und Gerber signiert. Die Flaschen werden in Handarbeit hergestellt und mit einem einzigartigen Reibverfahren so bearbeitet, dass keine der anderen gleicht. Das Etikett wird dabei direkt aufgedruckt, da Rande Gerber eine raue und dennoch weiche Haptik erzielen wollte. Jede Flasche wird damit zum Unikat und fühlt sich für jede Person anders an. Das Ergebnis ist ein wunderschönes, handgefertigtes Kunstwerk. |
Die Marke Casamigo (was soviel bedeutet wie: Haus der Freundschaft) wurde gegründet von Rande Gerber, George Clooney und Michael Meldmann.
Das Jalisco-Hochland in Mexiko gilt als renommierteste Region für den Agavenanbau. Von dort stammen die Agaven für den Casamigos.
Herstellungsverfahren: Der Casamigos Joven (weißer) Mezcal wird in Oaxaca von einer Mezcaleros-Familie in vierter Generation nach traditionellen Methoden hergestellt. Nach der Ernte werden die Piñas gespalten und für 4 – 6 Tage in großen Erdgruben auf Vulkangestein gedämpft, das von einem langsam brennenden Eichenholzfeuer erhitzt wird. Anschließend kühlen die Piñas 24 Stunden lang ab, bevor sie zerkleinert werden. Die Agavenherzen werden nacheinander durch ein von Pferden betriebenes Mühlrad (Tahona) zermahlen. Je nach Jahreszeit fermentiert der Mezcal 2 – 8 Tage, bevor er in beschichtete 300 l Kupferbrennblasen destilliert wird. Der Casamigos Mezcal wird zweimal destilliert und ruht dann bis zu zwei Monate.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Mexiko |
| Inverkehrbringer: | Casamigos Tequila |
| Anschrift: | Molenwerf 12, Amsterdam 1014, BG Netherlands |