M.Hostomme Vikka Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2010
| Artikel: | M.Hostomme Vikka Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2010 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne Chouilly, Cts. des Blancs, Grand Cru Lage |
| Kategorie: | Champagner, trocken |
| Klassifizierung: | Grand Cru |
| Erzeuger: | M. Hostomme et Fils |
| Jahrgang | 2010 |
| Rebsorte: | 100 % Chardonnay |
| Alkohol: | 12 % vol |
| Restzucker: | 5,6 g/l |
| Säure: | 8,4 g/l |
| Charakteristik: | |
| Farbe: | Goldgelb schimmernde Farbe |
| Aroma: | In der Nase folgen Noten von Jod, Zitrone und Birne. Wird dieses Meisterwerk dekantiert, entfalten sich Aromen von kandierten und reifen Früchten. |
| Geschmack: | Am Gaumen rundet eine lebendige Säurestruktur den Champagner perfekt ab. Das ist ganz große Champagner-Kunst! |
| Trinktemperatur: | 7 - 9 °C |
Diese Cuvée kommt direkt von der bretonischen Küste, aus den Tiefen des Atlantiks. Seine Reise begann zwar in der Champagne, aber wie die entferntesten Vorfahren der Familie Hostomme, die Wikinger, hat ihn eine Entdeckerseele zu anderen Ufern geführt.
Ihr Name, Vikka, bedeutet im Altnordischen „Reisender, Abenteurer“. Er wurde als Hommage an die skandinavischen Wurzeln der Familie gewählt, die sicherlich eine Rolle für den Geist ihres Stammes und ihre Vorliebe für Entdeckungen spielen...
Dieser Blanc de Blancs aus dem Jahrgang 2010 wurde nach dem Degorgieren 12 Monate lang 60 Meter unter dem Meeresspiegel an der äußersten Spitze Frankreichs, in der Nähe der Insel Ouessant, versenkt. An diesem von Wellen und Winden gepeitschten Ort findet auf fast mystische Weise eine Symbiose zwischen dem Meeresboden und dem Kreideterroir der Champagne statt. Eine gleichbleibende Wassertemperatur von 13 °C, unabhängig von der Jahreszeit, garantiert einen perfekten Ausbau und ausgezeichnete Aromenentwicklung.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Champagne Hostomme |
| Anschrift: | 5 Rue de l´Allee 51530 Chouilly - France |