Los Valientes Anejo 10 Anos
| Artikel: | Los Valientes Añejo 10 Años |
| Land: | Mexiko |
| Erzeuger: | Destileria Licores Veracruz |
| Alter: | 10 Jahre in europäischer Eiche gereift. |
| Beschreibung: | Sowohl aus Zuckerrohrsaft als auch aus Melasse destilliert. |
| Alkohol: | 40% |
| Aroma: | Aromen von Toffee, Vanille, Karamell sowie tropischen Früchten denen eine leicht rauchige Note unterliegt. |
| Geschmack: | Elegant und harmonisch. |
| Abgang: | Lang und trocken. |
Los Valientes wird sowohl aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft als auch aus Melasse hergestellt, was ihm ein feines und komplexes Aromenspektrum verleiht, die sowohl die grasigen Noten des Zuckerrohrs als auch die Süße der Melasse einfängt. Das Verhältnis von Zuckerrohrsaft zu Melasse beträgt bei Los Valientes 70:30.
Der langsam fermentierte Zuckerrohrsaft durchläuft eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen (Pot Stills) unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs. Anschließend wird das Zuckerrohrdestillat mit dem kontinuierlich gebrannten Melassendestillat geblendet, wobei die Melasse aus der gleichen Zuckerrohrernte hergestellt wurde. Bevor die Destillate in die alten, amerikanischen Weißeichenholzfässer zur Reifung eingelagert werden, durchlaufen sie eine Kohlefilterung.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Mexiko |
| Unternehmen: | Licores Veracruz, S.A. de C.V. |
| Anschrift: | Km. 341.5 Carretera Córdoba-Veracruz, Zona Industrial C.P. 94690 Córdoba, Ver.; México |
| Inverkehrbringer: | Haromex Development GmbH |
| Anschrift: | Weihersfeld 45, D-41379 Brüggen |