Italien

Campagnola, Le Bine Valpolicella Classico Second Fermentation, D.O.C., 2017, Venetien

Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 13%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Le Bine Valpolicella Classico
Land: Italien
Anbaugebiet: Valpolicella, Verona, Veneto.
Kategorie: Rotwein
Klassifizierung: D.O.C.
Erzeuger: Giuseppe Campagnola S.p.A.
Rebsorte: Corvina Veronese und Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%.
Beschreibung: Intensive granatrote Farbe. Fruchtiges und würziges Bouquet. Am Gaumen trocken, samtig und weich mit fruchtigem Finale.
Alkohol: 13%
Trinktemperatur: 16 - 17 °C
Serviervorschläge: Perfekt zu Teigwaren, Huhn, Lamm, Rindfleisch und Käse.

Weinberge: Ausgewählte Weinberge auf der Sonnenseite des Marano di Valpolicella Tals, im Herzen von Valpolicella Classica. Die Rebstöcke stehen in kalkhaltigen Böden in 250m Höhe.      

Vinifikation. Vinifikation von frischen Weintrauben, gefolgt von einer 10 tägigen Mazeration auf den Schalen. Addition von 15% getrockneter Weintrauben und Beginn der "zweiten Gärung" gefolgt von einer 20/25 tägigen Mazeration auf den Schalen.

Reifezeit. Der Wein lagert 10 Monate in großen Eichenfässern, dann reift er weitere 3 Monate auf der Flasche.

 

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Giuseppe Campagnola
Anschrift: Via Agnella 9, 37020 - Marano di Valpolicella (VR) - Italia