07.10.2021
Obstbrände

Lantenhammer Marillenbrand im Rumult-Fass gereift

0,5 Liter - Vol 42%
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Artikel: Lantenhammer Marillenbrand im Rumult-Fass gereift
Land: Deutschland
Region: Schliersee
Erzeuger: Lantenhammer Destillerie GmbH
Fass: Finish in Fässern des bayrischen Rums RUMULT
Fruchtsorte: Marille
Alkohol: 42%
Aroma: Intensive Noten reifer Steinfrüchte und feine Mandel-, Vanillenuancen. Fruchtiger Marmeladenduft verfeinert mit dezenten Rumfassnoten.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich ein Strauß aus feinfruchtiger Marille, charaktervollen Fass- und dezenten Rumakzenten.
Abgang: Der Nachhall von Marille und Holzfass verweilt besonders lang.
Serviervorschläge: Ideal als Begleiter zum Dessert. Marille passt auch gut zu Wildgerichten.

Aus edlen Vinschgauer Marillen, aromatischen Begeron Marillen aus Südfrankreich, sowie Rosenmarillen aus Ungarn wird dieser intensive Marillenbrand mit purem Fruchtaroma gewonnen. Schonend ohne Stein gequetscht und mit Reinzuchthefen vergoren wird die Maische in kleinen Kupferbrennblasen 12 Stunden destilliert, bis das feinaromatische Destillat mit 70% Vol. aus der Brennblase fließt. Der Marillenbrand ruht anschließend mindestens 3 Jahre in traditionellen Steinzeuggefäßen, bevor er bei einem 14-16 monatigen Finish in seltenen 190l Fässern des bayrischen Rums RUMULT zur Perfektion reift.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Destillerie Lantenhammer GmbH
Anschrift: Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee